CONSIGLI DIETETICI VALIDI DAL 12° AL 18° MESE DI VITA
Dopo il compimento del 1° anno di vita, il bambino, ormai in grado di masticare, può affrontare un tipo di alimentazione simile a quella dell’adulto. All’ alimentazione definitiva si arriva per gradi inserendo nella dieta del bambino sempre nuovi alimenti; il sale va usato, meglio se iodato, in dosi moderate!
Il latte vaccino Intero opp parzialmente scremato, va proposto alla dose di 400-500 ml /die.
Sono tuttavia consigliabili anche i cosiddetti “ Latti di Crescita” ( quali ad esempio il latte APTAMIL 3-Milupa opp. Il latte di crescita della Granarolo etc.. ). Questi latti infatti hanno un apporto proteico più basso del latte vaccino e sono quindi più indicati per la dieta del bambino fino al 3° anno di vita.
Se il bambino ha difficoltà ad assumere il latte, i FORMAGGI e lo YOGURT possono sostituirlo egregiamente ( 250 ml di latte possono essere sostituiti da 1 ½ yogurt oppure 35 gr di groviera o fontina oppure 30 grammi di parmigiano reggiano )
Le CARNI devono essere sempre magre ( manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio ) cotte a vapore o nelle padelle antiaderenti, senza condimento, somministrate non più di tre / quattro volte a settimana.
Il PESCE, meglio se fresco( platessa sogliola , merluzzo ) , va proposto 2-3 volte a settimana, dopo cottura a vapore, ma anche arrosto.
Le UOVA servite intere( tuorlo e albume) si possono dare 1-2 volte la settimana. ( in "camicia" opp. frittatina con verdure opp. sodo etc )
Due porzioni di FRUTTA e VERDURA ( 100 gr ciascuna ) al giorno devono essere sempre presenti. Variare ogni giorno il tipo di verdura e frutta: quest’ultima deve essere sempre matura e fresca. Tra le verdure, i LEGUMI (fagioli, ceci, piselli, passati e senza buccia) debbono essere proposti almeno 1-2 volte la settimana tipo crema di legumi con pastina olio e grana ( pasto unico )
I SUCCHI di FRUTTA, non zuccherati, non devono essere somministrati MAI fuori dai pasti.
Si possono utilizzare CEREALI ( tipo Corn Flakes ) nella prima colazione.
Il PANE TOSCANO alla dose massima di 25 gr/die
RISO e PASTA 1-2 volte al giorno alla dose di 30-40 gr per volta.
Sono da evitare i fritti, i dolciumi, i piatti piccanti, la frutta secca .
Utile l’integrazione con FLUORO ( 0,25 mg/die ).
Riassumendo avremo il seguente schema dietetico che corrisponde a circa:
Calorie 950-1050 di cui:
15% Proteine – 30% Lipidi- 55% Carboidrati
- Latte vaccino intero 400-500 gr oppure
- Latte di crescita 400-500 gr oppure
- Latte di crescita 250 gr +
- Yogurt 1 vasetto
- Biscotti prima infanzia 15 gr oppure
- Cereali pronti 15 gr
- Semolino di grano 40-50 gr
- Patina di semola 30-40 gr
- Parmigiano 10 gr
- Carne rossa o bianca 40-50 gr oppure
- Pesce 50-60 gr oppure
- Formaggio 20 gr oppure
- Uovo 1 alla sett.
- Olio extravergine oliva 10-15 gr
- Verdure 200 gr
- Frutta 200 gr
( Consumo indicativo di alimenti per un bambino del peso pari Kg 9-11 )