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Enrico Marchiani -pediatra

enrico.marchiani@medici.progetto-sole.it

 

CONSIGLI DIETETICI VALIDI DAL 12° AL 18° MESE DI VITA

 

Dopo il compimento del 1° anno di vita, il bambino, ormai in grado di masticare, può affrontare un tipo di alimentazione simile a quella dell’adulto.  All’ alimentazione definitiva si arriva per gradi inserendo nella dieta del bambino sempre nuovi alimenti; il sale va usato, meglio se iodato, in dosi moderate!

Il latte vaccino Intero opp parzialmente scremato, va proposto alla dose di 400-500 ml /die.

Sono tuttavia consigliabili anche i cosiddetti “ Latti di Crescita” ( quali ad esempio il latte APTAMIL 3-Milupa opp. Il latte di crescita della Granarolo etc.. ). Questi latti infatti hanno un apporto proteico più basso del latte vaccino e sono quindi più indicati per la dieta del bambino fino al 3° anno di vita.

Se il bambino ha difficoltà ad assumere il latte, i FORMAGGI e lo YOGURT possono sostituirlo egregiamente ( 250 ml di latte possono essere sostituiti da 1 ½ yogurt  oppure 35 gr di groviera o fontina oppure 30 grammi di parmigiano reggiano )

Le CARNI devono essere sempre magre ( manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio ) cotte a vapore o nelle padelle antiaderenti, senza condimento, somministrate non più di tre / quattro volte a settimana.

Il PESCE, meglio se fresco( platessa sogliola , merluzzo ) , va proposto 2-3 volte a settimana, dopo cottura a vapore, ma anche arrosto.

Le UOVA servite intere( tuorlo e albume) si possono dare 1-2 volte la settimana. ( in "camicia" opp. frittatina con verdure  opp. sodo etc ) 

Due porzioni di FRUTTA e VERDURA ( 100 gr ciascuna ) al giorno devono essere sempre presenti. Variare ogni giorno il tipo di verdura e frutta: quest’ultima deve essere sempre matura e fresca. Tra le verdure, i LEGUMI  (fagioli, ceci, piselli, passati e senza buccia) debbono essere proposti almeno 1-2 volte la settimana tipo crema di legumi con pastina olio e grana ( pasto unico ) 

I SUCCHI di FRUTTA, non zuccherati, non devono essere somministrati MAI fuori dai pasti.

Si possono utilizzare CEREALI ( tipo Corn Flakes ) nella prima colazione.

Il PANE TOSCANO alla dose massima di 25 gr/die

RISO e PASTA 1-2 volte al giorno alla dose di 30-40 gr per volta.

Sono da evitare i fritti, i dolciumi, i piatti piccanti, la frutta secca .

 

Utile l’integrazione con FLUORO (  0,25 mg/die ).

                                Riassumendo avremo il seguente schema dietetico che corrisponde a circa:

Calorie 950-1050 di cui:

15% Proteine – 30% Lipidi- 55% Carboidrati

 

  • Latte vaccino intero                                        400-500 gr oppure
  • Latte di crescita                                             400-500 gr oppure
  • Latte di crescita                                             250 gr  +
  • Yogurt                                                          1 vasetto
  • Biscotti prima infanzia                                    15 gr oppure
  • Cereali pronti                                                 15 gr
  • Semolino di grano                                          40-50 gr
  • Patina di semola                                            30-40 gr
  • Parmigiano                                                    10 gr
  • Carne rossa o bianca                                      40-50 gr oppure
  • Pesce                                                            50-60 gr oppure
  • Formaggio                                                     20 gr oppure
  • Uovo                                                             1 alla sett.
  • Olio extravergine oliva                                     10-15 gr
  • Verdure                                                         200 gr
  • Frutta                                                             200 gr

 

( Consumo indicativo di alimenti per un bambino del peso pari Kg 9-11 )